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약 품 | 화학식 | 규격 | 소비자가(원) | |
덱스트린 | Dextrin | (C6H10O5)nxH2O | 시) 500g |
*덱스트린*
덱스트린이란 녹말보다 작은 다당류의 총칭이다. 즉, 녹말과 엿당 사이에 존재하는 다당류들이다. 가수분해시 녹말에서 말토오스에 이르는 중간 단계에서 생기는 여러 가지 가수 분해 성분을 덱스트린이라 칭한다.
가용성 녹말도 덱스트린의 일종이다. 생체 내에서는 침(타액)과 소장 내의 세균에 의해 녹말에서 덱스트린을 생성하는 방응이 이루어 진다. 녹말의 덱스트린화에 잇어서 분자 내에 일어나는 화학반응은 매우 복잡하다.
상품명 | 덱스트린 |
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제조사 | 자체제작 |
원산지 | 국내 상세설명참조 |
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트렌드 | 기본트렌드 |
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